La tarte vénus de Pierre Hermé
Après l'Ispahan, la saveur Vénus est en passe de devenir iconique au sein de la maison Pierre Hermé à Paris. Voici la version qui a été présentée en exclusivité au…
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3 octobre 2019
Quiche courgette, chèvre, tomate et thym
L'automne est là, adieu les salades et vive les quiches ! Grand classique de la cuisine familiale, la quiche peut se décliner en de nombreuses variantes. Elle se prépare en un tour…
3 octobre 2019
Bouillon de volaille selon Alain Ducasse
Dans son fameux "Grand Dictionnaire de cuisine", Alexandre Dumas écrit "il n'y a pas de bonne cuisine sans bon bouillon" ! Il est la base de nombreuses sauces, donne du goût…
3 octobre 2019
Mini cannelés Emmental/Chorizo
Voici une recette facile et rapide à préparer pour un apéritif ou un buffet dinatoire. Le repos de 2 heures n'est pas obligatoire mais il permettra le choc thermique qui…
3 octobre 2019